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事业合作伙伴

古人云:“十好汉三个帮,一个篱笆三个桩”,就是说一个人事业的成功,必须要依靠团队的力量。具体到经营一个成功的餐馆,重要的就莫过于挑选合作伙伴,开设餐馆时事业合作伙伴包括餐饮店股东、厨师、管理人员等。合作伙伴应谈具备下列条件:

人品:选择伙伴,要看他如何做人,了解对方的作品德、忠诚可靠、品质良好者才可合作。能够全身心参与经营管理。

充分考虑利益的分配比例:在餐馆产生利润的情况下,应接事先拟好的协议,严格按比倒分配利益,这样才能保证事业的蓬勃发展。

不要轻率地与亲戚合伙:家族式企业会给餐馆管理带来很多麻烦,可能导致的人才不会久留.也难进入,不利于发展。

账务公开:股东之间账务必须明了、清晰,以免相互精忌,导致分裂。
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餐饮业门槛相对较低,但投资开一家餐饮店,并非那么简单。在餐饮行业进行创业,同样需要创业者具备一定的条件,否则也很难取得成功。在现实中,我们不难看到很多初次开创事业的人,只是空有满腹热情,并不具备创业的条件,仅凭一时的头脑冲动与的驱使,就轻易去创业,这样很容易失败。事实上,对于那些餐饮行业的成功者而言,人们注意到的往往是他们成功后的潇洒风光,而忽略了那些给他们带来成功的潜在因素,这些因素才是他们成功创业的关键所在,下面我们来逐一分析这些他们成功的因素,所谓知己知彼,百战百胜:

1、餐馆投资者应具备的性格特质
开餐馆是一项创业实践,而创业是一项充满挑战的人生选择,它对创业者有着的素质要求,有很多人都自认为天生是当老板的料,然而事实上并非如此,并不是所有人都适合创业。暂且不谈创业需要具备大量的知识、资金、管理能力等,现在,越来越多的人开始认可“性格决定命运”这一观点,因此仅性格一项,就将很多人挡在了成功创业的门外。下图给出的是创业者应该具备的性格特质以及应该的性格缺陷:





如果你已经具备了上述创业者应该具备的性格上的特质,那就可以考虑去开创自己的餐饮事业了!如果你有一些性格上的缺陷,也不要过于忧虑,而是应该去正确地分析自己,查缺补漏,尽量那些性格上的弱点,以将它们的不利影响降至低。
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如果自己不懂厨艺,又没时间去学,那么就可以充分借助外部资源,聘请合适的厨师。为了保证餐馆正常运营,聘请的厨师.既要具有高水平的厨艺,善创新、懂管理的优点,又应具备良好的品质,有团队合作、爱岗敬业精神。
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如果餐饮店只靠近居民区也会很危险,量不一定能有保证,如果碰巧这个居民区入住人员比较少的话,就会更加危险。
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